Menu sélection du Terroir 

                               UNE ENTRÉE, UN PLAT, UN FROMAGE OU UN DESSERT                                       38.50 €
                               CE MENU AVEC LE POISSON OU LA VOLAILLE & UN DESSERT                            30.00 €
(Le menu à 30 € n'est pas disponible le vendredi soir et weeks ends)

ENTREES

    PÂTÉ CROÛTE MAISON
                                                           PISTACHES NOISETTES ET TROMPETTES                                            
                                                                                      
             ŒUF PARFAIT ASPERGES EMULSION MORILLES        
 

 ASPERGES, SABAYON CITRON
     CRUMBLE NOISETTES ET SA GLACE

                       SAUMON FUMÉ MAISON ET SA CRÈME AIGRELETTE                    


PLAT

FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ
SIMPLEMENT MEUNIERE

                                                       POITRINE DE VEAU CONFITE                                               
GNOCCHIS DE CHARLOTTES, SAUCE FAÇON MILANAISE

LA VERITABLE PIECE DE BŒUF SELECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER                       SUPP 4 € AU MENU

FROMAGES OU DESSERT DE LA CARTE

TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT EN €UROS TTC SERVICE COMPRIS

   Menu du Marché
 

CE MENU AVEC UNE ENTRÉE, UN PLAT, FROMAGE & DESSERT                                                55.50 €
CE MENU AVEC UNE ENTRÉE, UN POISSON, UNE VIANDE, FROMAGE & DESSERT              75.50 €
* : PRÉVOIR SUPPLÉMENTS DANS LE MENU

ENTRÉES
                                                GYOSA DE HOMARD                                                
 INSPIRATION THAÏ
 PATÉ CROÛTE MAISON DU MOMENT
                    BALLOTINE DE FOIE-GRAS                   
 ET SES TOASTS GRILLÉS
                                                   *BROUILLADE AUX TRUFFES DE RICHERENCHES                                       SUPP 18 €

POISSONS
FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ
SIMPLEMENT MEUNIERE
PETITS FILETS DE PERCHES POÊLÉS AU BEURRE DE L’ALBANAIS
                                 * CUISSES DE GRENOUILLES A L’AIL DOUX ET AU PERSIL FRISÉ                                    
SUPP 6 €

         VIANDE
                        * LE DÉSOSSÉ DE PIGEON EN SURPRISE   & SON RÂPÉ TRUFFES ( SUPP 18 €)
            LA VÉRITABLE PIÈCE DE BŒUF, SELECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER
            * SERVIE AVEC SON RÂPÉ & SES POMMES ÉCRASÉES AUX TRUFFES (SUPP 18€/PERS AU MENU)
                                                         POITRINE DE VEAU CONFITE                                               
GNOCCHIS DE CHARLOTTES, SAUCE FAÇON MILANAISE
             FROMAGES
        ASSIETTE AUX 3 FROMAGES
             FROMAGE BLANC DE CHEZ GOURMAND’LISE
             À LA CRÈME ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES
          DESSERTS A LA CARTE

  Fromages & desserts

    FROMAGES
        ASSIETTE AUX 3 FROMAGES   
          12.00 €
              FROMAGE BLANC DE CHEZ GOURMAND’LISE 
              À LA CRÈME ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES 
         7.00 €
     DESSERTS
           MINESTRONE D'ANANAS COULIS FRUITS DE LA PASSION GLACE KALAMANSI
         9.50 €
               CRÈME CARAMEL À L’ANCIENNE      
       8.50 €
      PAVLOVA AUX FRAISES
       9.50 €
      MOELLEUX AU CHOCOLAT AZELIA VALRHONA & SA GLACE 
       9.50 €
     CREME BRÛLÉE CHOCOLAT GUARANA DE CHEZ VALRHONA     
      9.50 €
     TARTE AU GOUT DU JOUR
     9.00 €
  * ASSIETTE GOURMANDE DU MOMENT
    14.00 €
                      *  NOTRE THÉ OU CAFÉ GOURMAND                   
    10.00 €

     * 4€ EN SUPP DANS LE MENU DU TERROIR  

   Menu Truffes de Richerenches

LA BROUILLADE AUX TRUFFES & SON PETIT TOAST GRILLÉ

CHAUSSON AUX TRUFFES & FOIE GRAS, JUS COURT

FONDANT DE BŒUF, ÉCRASÉ DE CHARLOTTES, RÂPÉ TRUFFES

TRUFFES FROMAGES & SON RÂPÉ

GOURMANDISE AUTOUR DE LA TRUFFE

CE MENU AVEC 2 PLATS 105.00 €

    CE MENU AVEC 3 PLATS 145.00 €
       TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT EN €UROS TTC, SERVICE COMPRIS
 

 Le bonheur des tout-petits
POUR LES MOINS DE 12 ANS                                     15.00 €

PETITE ASSIETTE DE JAMBONC BLANC

SUPRÊME DE VOLAILLE CUIT À BASSE TEMPÉRATURE
& SA PETITE GARNITURE
OU
FILET DE POISSON MEUNIÈRE
CHOIX DE GLACES
OU
CRÈME CARAMEL À L’ANCIENNE
 

 Menu  du terroir pour enfants 
demi portion

  19 €

Carte

ENTRÉE
GYOSA DE HOMARD
INSPIRATION THAI
22.00 €
          ŒUF PARFAIT ASPERGES EMULSION MORILLES        
17.00 €
PÂTÉ CROÛTE MAISON
                              PISTACHES NOISETTES ET TROMPETTES                           
18.00 €
 BALLOTINE DE FOIE-GRAS
 ET SES TOASTS GRILLES
                                            24.00 €                                            
SAUMON FUMÉ MAISON
                    ET SA CRÈME AIGRELETTE                     
19.00 €
                                          ASPERGES, SABAYON CITRON                                       
    CRUMBLE NOISETTES ET SA GLACE
                     18.00 €                      
BROUILLADE AUX TRUFFES DE RICHERENCHES
40.00 €

VIANDES

             LE DÉSOSSÉ DE PIGEON EN SURPRISE                
 & SON RÂPÉ TRUFFES
43.00 €
                             LA VÉRITABLE PIÈCE DE BŒUF                            
   SÉLECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER
27.00 €

 SERVIE AVEC RÂPÉ & POMMES, ÉCRASÉES AUX TRUFFES
                      42.00 €                    

                                                 POITRINE DE VEAU CONFITE                                             

    GNOCCHIS DE CHARLOTTES, SAUCE FAÇON MILANAISE

22.00 € 
* TOUTES NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCAISE ET EUROPÉENNE

POISSONS

   PETITS FILETS DE PERCHES POÊLÉS AU BEURRE DE L’ALBANAIS
                  27.00 €              
  CUISSES DE GRENOUILLES A L’AIL DOUX ET AU PERSIL FRISÉ
                           35.00 €                       
FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ (SIMPLEMENT MEUNIÈRE)
       35.00 €